Atizay la nan fè kafe: Metòd miltip pote eksperyans gou diferan

Kòm youn nan bwason ki pi popilè nan mond lan, kafe se fè nan yon varyete fason, chak nan yo ki ka pote yon gou inik ak gou. Kit se yon espresso rich ak dou oswa yon kafe fre ak mou ki vide -, diferan teknik ekstraksyon ka parfe montre bon sant ak kouch pwa kafe.

1. Espresso - yon reprezantan kafe fò ak fò

Espresso se baz anpil bwason kafe, tankou lat ak cappuccino. Li sèvi ak gwo -dlo cho presyon pou ekstrè poud kafe tise byen vit, epi likid kafe pwodwi a rich ak dou ak lwil evidan. Akòz tan an ekstraksyon kout (apeprè 25-30 segonn), kontni an kafeyin se wo, gou a se fò ak konsantre, epi li se apwopriye pou moun ki renmen gou fò.

2. Vide sou - Eksperyans gou pi ak delika

Vide sou kafe se favorize pa renmen kafe boutique pou gou pi li yo ak stratifikasyon rich. Metòd sa a sèvi ak yon tas filtre ak papye filtre pou kontwole pwosesis ekstraksyon an lè w vide dlo manyèlman. Akòz koule nan dlo dousman (apeprè 2-4 minit), asidite a ak dous nan kafe a pi enpòtan, pandan y ap diminye anmè ak presipitasyon nan enpurte. Diferan teknik piki dlo (tankou piki dlo segmenté) ka ajiste plis gou kafe a.

3. Franse Press - Gou konplè ak wonn

Laprès franse a se yon zouti ki senp epi ki fasil-- pou fè kafe ki filtre poud kafe atravè yon filtè metal pou kenbe plis lwil oliv ak poud amann, fè kafe a pi plen ak wonn. Akòz tan an tranpe long (apeprè 4 minit), gou nan kafe a se pi ekilibre, apwopriye pou konsomatè ki renmen yon gou dou. Sepandan, kafe ki soti nan laprès franse a ka gen yon ti kantite presipitasyon, ki afekte pite gou a.

4. Cold Brew - Yon chwa ete mou ak ba-asid

Kafe frèt sèvi ak dlo frèt pou yon tan long (anjeneral 12-24 èdtan). Akòz ekstraksyon nan tanperati ki ba, disolisyon nan tanen ak kafeyin redwi, fè gou kafe a douser ak douser, ak asidite ki ba anpil. Kafe frèt melanje se apwopriye pou bwè dirèkteman ak glas, oswa melanje ak lèt ​​ak siwo pou fè divès kalite bwason kreyatif. Li se yon chwa ideyal pou refwadisman an ete.

5. Sifon - yon doub plezi nan vizyon ak gou

Siphon itilize presyon vapè ak prensip dlo bouyi pou ekstrè, ak pwosesis la plen ak dekoratif. Akòz filtraj vakyòm, kafe a gou pwòp ak klere pandan y ap kenbe bon sant rich. Siphon se apwopriye pou pwa kafe mwayen oswa alalejè griye, ki ka mete aksan sou bon sant floral ak frwiti li yo ak asidite delika.

Diferan metòd pou fè kafe pote eksperyans gou konplètman diferan, soti nan espresso a fò nan fraîcheur nan men-kafe moulu, nan tendres nan kafe frèt melanje, chak metòd gen pwòp cham inik li yo. Konprann diferans ki genyen ant metòd sa yo ka ede ou pi byen chwazi kafe ki kostim gou ou, e menm eseye diferan teknik ekstraksyon.